COSTA RICA. Características generales. Ingreso nacional. Ingresos y gastos familiares. Sector agropecuario. Análisis de los cuadros. Leche. Huevos. Carnes. Frijoles. Verduras. Frutas. Musáceas. Raíces y tubérculos. Maíz. Trigo. Arroz. Azúcar y panela. Grasas. EL SALVADOR. Características generales. Ingreso nacional. Ingresos y gastos familiares. Sector agropecuario. Utilización de la tierra. Tenencia de la tierra. Posición alimentaria. Leche. Huevos. Carnes. Frijoles. Verduras y frutas. Musáceas. Raíces y tubérculos. Maíz. Trigo. Arroz. Azúcar y panela. Grasas. GUATEMALA. Características generales. Ingreso nacional. Ingresos y gastos familiares. Sector agropecuario. Tierra total y tierra cultivable. Posición y alimentaria. Leche y carnes. Huevos. Frijoles. Verduras y frutas. Musáceas. Raíces y Tubérculos. Maíz. Trigo. Arroz. Azúcar y panela. Grasas. HONDURAS. Características nacionales. Ingreso nacional. Sector agropecuario. Posición alimentaria. Leche. Huevos. Carnes. Frijoles. Verduras. Musáceas. Raíces y tubérculos. Maíz. Trigo. Arroz. Azúcar y panela. Grasas. NICARAGUA. Características generales. Ingreso nacional. Sector agropecuario. Posición alimentaria. Leche. Huevos. Carnes. Frijoles. Verduras. Musáceas. Raíces y tubérculos. Maíz. Trigo. Arroz. Azúcar y Panela. Grasas. PANAMA. Características generales. Ingreso nacional. Sector agropecuario. Posición alimentaria. Leche. Huevos. Carnes. Frijoles. Verduras. Frutas. Musáceas. Raíces y Tubérculos. Maíz. Arroz. Azúcar y Panela. Grasas

Ramírez, Marco Antonio. (1968). Los Alimentos en CentroaméricaLos Alimentos en Centroamérica; Publicaciones de la Secretaría General de la Organización de los Estados Centroamericanos, ODECALos Alimentos en Centroamérica; Publicaciones de la Secretaría General de la Organización de los Estados Centroamericanos, ODECA; Monografías Técnicas ([No definido] ed.). Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, INCAP.